ポトフ

温かなポトフの登場です！ 寒い季節にぴったりの濃厚なごちそうスープ。 「あしたか牛／ふじのくにポーク／静岡美味鶏／地野菜」 下味をした肉類は、10日間毎日天地返しをして味をしみこませます。 煮崩れしないようにオーブンでやさしく加熱。 それぞれの具材を、最適な加熱時間で取り出し、スープは希望する味わいまで煮詰めます。 再度具材を戻して具材の中にスープをしみこませ、一体感を作り上げます。 ポトフは、あまりご注文いただけないのですが、店主のわがままで毎冬登場。 だんだんファンが増えてきました。 少量随時仕込みのため、期日希望がある方は、コメント欄に書き添えをお願いします。

ミラコロのボロネーゼ（ミートソース）

合い挽き肉を、じっくり煮込んだミラコロのボロネーゼ。味の土台は、丁寧にソテーした「セロリ×人参×玉ねぎ＝ソフリット」です。 ソースはたっぷり200ｇ。 生パスタ、タリオリーニ100ｇ。 チーズ付き。 包装写真はイメージです。

伊豆　シカとイノシシのラグー　ハンガリー風（トマト＆パプリカ）

丁寧に下処理されたシカとイノシシ。パプリカを程よく効かせてパスタソースに。伊豆の山で増えすぎてしまった野生動物の食害防止にも貢献！　 ソースはたっぷり200ｇ。 生パスタ、タリオリーニ100ｇ。 チーズ付き。 包装写真はイメージです。

あしたか牛　牛スジトマト煮込み

あしたか牛の牛スジを茹でこぼし、アクを外しながら柔らかく煮込みました。 ソースはたっぷり200ｇ。 生パスタ、タリオリーニ100ｇ。 チーズ付き。 包装写真はイメージです。

西伊豆　ヤリイカ　イカスミトマト

新鮮なヤリイカを手早くソテーし、トマトで軽く煮込みました。イカワタもたっぷり使用。 ソースはたっぷり200ｇ。 生パスタ、ニョッキ120ｇ。 イカの種類が変わる場合がございます。 包装写真はイメージです。

地物　カブの葉のジェノヴェーゼ仕立て

カブの葉を、松の実、チーズ、ニンニクでジェノヴェーゼ仕立てに。 季節により欠品します。農家さんと畑と相談です。 ソースは80ｇ。非加熱解凍でニョッキとよく和えてください。 生パスタ、ニョッキ120ｇ。 チーズ、松の実、ピンクペッパー付き。 ブロッコリーは付いておりません。 包装写真はイメージです。

砂肝のコンフィ（オイル煮）

ハーブ・ニンニク・スパイスで下味をした砂肝を、低温のオイルでじっくり火入れ。 驚くほどに柔らかく。 地味な見た目ですが、実店舗のリピーターさんイチバンの人気商品です。

トリッパ（イタリア産　乳飲み仔牛の牛モツトマト煮）

「トリッパ好き！」どうぞご注文を！ 200ｇ チーズ付き。

鴨のコンフィ　マスタードソース添え（オイル煮）

ハーブ・ニンニク・スパイスで下味をした鴨のモモ肉を、低温のオイルでじっくり火入れ。 皮目をパリッと焼き上げるとさらにGood！ マスタード付き

ほほ肉のビーフシチュー　ソースもたっぷり

100℃のオーブンでやわらかく、やさしく火入れをしました。 贅沢に煮詰めたソースもたっぷりと。 （★添える温野菜は、冷蔵状態のものをお付けします。冷凍温度帯で送る際は、なるべく凍らないように配慮します。）

大室温泉レタスのサラダ　ミラコロドレッシング付き

※夏季〜初秋はレタスが他の産地に変更する場合があります。 「食べる温泉」4〜5種類の大室温泉レタスをお送りします。 「ドレッシング」も人気です。 120ｇ 温泉水　水耕栽培レタス

地物野菜のピクルス

「甘くないピクルス」3〜5種類、季節に合わせて。 No Photo

1箱＝3品まで　ギフトパッケージ

ミラコロのテーマカラー「オレンジ」のギフトボックス＆個包装にロゴシール貼付の特別仕様です。 ★１箱に最大3品入れられます。 （4〜6品の場合は2箱必要なので「２」。7〜9品の場合は3箱必要なので「３」を入力してください。